Что касается вязальных узоров, то тут не так просто доказать чье-то авторство, поскольку мало что-то опубликовать, для претензий нужно обосновать, до селе невиданную никем, оригинальность и новизну

Из отечественной судебной практики: Постановление Федерального арбитражного суда
http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/22030695/
Данные схемы вязания указывают на действия, которыми следует руководствоваться при изготовлении вязаной одежды. Эксперты [...], пояснили суду, что спорные иллюстрации представляют собой графические схемы, записи приемов вязания, предназначенные для обучения ремесленному труду, не имеют объема, пространства, колоритности, новизны и уникальности.
Оценив имеющиеся в деле доказательства, судебные инстанции правомерно пришли к выводу о том, что спорные иллюстрации, изображающие методы вязания, не обладают признаками новизны и оригинальности, следовательно, не являются объектами авторского права

Постановление Федерального арбитражного суда Северо-Кавказского округа от 17 сентября 2007 г. N Ф08-5998/07 "Оценив имеющиеся в деле доказательства, судебные инстанции правомерно пришли к выводу о том, что спорные иллюстрации, изображающие методы вязания не обладают признаками новизны и оригинальности, следовательно, не являются объектами авторского права" (извлечение)

Законодательство - законы и кодексы Российской Федерации.Полные тексты документов в последней редакции. Аналитические профессиональные материалы. Новости законодательства РФ

При этом, согласно ГК РФ "авторские права не распространяются на идеи, концепции, принципы, методы, процессы, системы, способы, решения технических, организационных или иных задач [...]

История про свитер из сериала The Killing: https://www.theguardian.com/world/2014/aug/10/sarah-lund-jumper-copyright-the-killing
Кратко: дизайнеры с Фарерских островов, создавшие свитер для героини, подали в суд на датскую компанию, которая создала более доступную по цене, некоторую версию этого свитера и с успехом продавала, за нарушение авторских прав
Ответчик убедил суд, что этому рисунку в разных модификациях - сотни лет
Суд отказал фарерским дизайнерам

Также все неоднозначно с выкройками
Отечественная практика: Арбитражный суд города Москвы о нарушении авторских прав на выкройки швейных изделий и тексты, описывающие процесс раскроя, моделирования и пошива
http://fashion-law.ru/post/ohranyayutsya-li-avtorskim-pravom-vykroyki-i-obuchayushchie-teksty
Суд указал, что выкройки самых базовых моделей (например, юбки-солнце, юбки-карандаш или брюк-клеш) не охраняются авторским правом, что справедливо. Выкройки данных изделий содержатся во всех базовых учебниках технологии и журналах, посвященных кройке и шитью.
Сама идея, концепция, организационное решение (в данном деле – идея раскроя определенного изделия, моделирования и устранения дефектов раскроя) авторским правом не охраняется на основании пункта 5 статьи 1259 ГК РФ (но может в теории охраняться инструментами патентного права или в качестве секрета производства (ноу-хау)).
В то же время, форма выражения идеи (текст с описанием того, как скроить, смоделировать определенное изделие и схема выкройки) теоретически может охраняться авторским правом, но только в том случае, когда такая форма выражения (текст и схема выкройки) создана творческим трудом, то есть обладает новизной и оригинальностью именно с точки зрения изложения материала

Охраняются ли авторским правом выкройки и обучающие тексты?

Дискуссия о том, охраняется ли авторским правом дизайн одежды, обуви и аксессуаров, не утихает уже не одно десятилетие не только в России, но и во всем мире. Существует мнение, что в России все же не стоит надеяться только на авторское право, а лучше подстраховаться, зарегистрировав дизайн в качестве промышленного образца или объемного товарного знака, так как судебная практика до сих пор не выработала критерии того, в каком случае дизайн одежды может считаться произведением дизайна и, как следствие, охраняться авторским правом.

Защита авторских прав существует только для элементов творческого аспекта, который можно идентифицировать отдельно от утилитарных аспектов объекта, которые составляют его сущность

Frost,
Огромное спасибо за столь развёрнутый ответ! Самая так и не смогла на него найти ответы.

П. 6 ст. 1259 ГК РФ:
Не являются объектами авторских прав:
произведения народного творчества (фольклор), не имеющие конкретных авторов

Автором таких произведений является народ, это - результат коллективного творчества на протяжении длительного времени, а многие такие произведения создавались параллельно, существуют во многих культурах, соответственно, авторство установить невозможно

Авторское право охраняет форму произведения (форму выражения) - меру личного авторского творчества, а не его содержание (которое охраняется патентным правом - если это необходимо)
Поэтому, используя общедоступные методы, приемы, идеи, концепции итп, люди создают мириады авторских произведений на их основе