Так-с, раз у меня сегодня нерабочее настроение, а у нас сегодня тема о вкусной и здоровой пище, поделюсь своим новым открытием
![Smile :)](./images/smilies/icon_smile.gif)
Одно время на осинке все повально пекли Цветаевский яблочный пирог. Вот мне он не очень понравился - на мой вкус и понятие, там слишком много масла и сметаны. А недавно я набрела на один рецепт, который меня очень заинтересовал. Сначала о Цветаевском я и не вспомнила, но потом подумала, что это его диетический вариант. Честно говоря, фигуру и этот не спасет, но вот для здоровья и сосудов мой предлагаемый намного лучше (минимум животных жиров
Овсяный пирог с йогуртовой заливкой
Для основы:
1 ст. геркулеса
3/4 ст. муки (взяла овсяную)
1/4 ст. измельченнных орехов
1/2 ч.л. соды (я соду не использую)
3 ст.л. сахара (у меня коричневый)
3 ст.л. обезжиренного молока
3 ст.л. растительного масла.
Для начинки:
2 зеленых яблока, нарезанных дольками толщиной 0,5 см
4-5 ст.л. сахара (меда)
1 ст.л. крахмала или муки
1/4 ч.л. корицы
ванилин
2 яйца (комнатной температуры)
200 г нежирного йогурта без наполнителей.
Разогреть духовку до 200С. смешать геркулес, муку, орехи, соду и сахар. постепенно влить молоко и растительное масло. сформировать шар. слегка смазать маслом форму со съемными стенками, выложить в нее тесто. проткнуть в нескольких местах вилкой. сверху выложить по кругу яблочные ломтики.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром, крахмалом, ванилином и корицей. добавить йогурт, тщательно перемешать. вылить смесь на яблоки.
Запекать при 180С и продолжать около 25-35 минут.
И еще мои примечания.
Немного изменила пропорции. Для основы беру половину продуктов, а для начинки - вдвое больше
![Smile :)](./images/smilies/icon_smile.gif)
И самое главное не перепечь, тогда йогуртовая заливка получается очень нежная.
Этот пирог нашла в этом
блоге. Там еще есть другие варианты
Нам так понравилось, что я две недели пекла этот пирог, как только мы его сьедали
![Smile :)](./images/smilies/icon_smile.gif)
Вот сделали недельный перерыв, и иду опять кулинарить
![Smile :)](./images/smilies/icon_smile.gif)