В том то и дело что насыпала дрожжи и вроде хорошие,у папы хлеб так хорошо подниласся,а у меня нет((((и мука не плахая,я с этой мукой делала булочки правда духовке,но поднимались великолепно!!!) не могу понять в чем дело(((((

Вариант, что неисправна ХП всерьез рассматривать не стоит, если тесто месится и выпекается. Там же электроника, она или работает, или не работает, или работает неправильно с самого начала, если неправильным концом чтото подключили. Остается мука и дрожжи. Не вода же?
Сдобные булочки и хлеб на воде поднимаются по-разному. Сама всю жизнь пекла пироги только из одной муки, сейчас появилось несколько приемлемых, но нет другого способа выяснить почему не поднялось, кроме как что-то одно поменять - сначала только дрожжи, потом только муку.

Да роде все верно! Аможет и мука,....уже не знаешь что и как делают и что куда пихают!)))

А еще темпратура окружающей среды. У мея плохо поднимается когда на кухне либо очень жарко,либо очень холодно.

Вот кстати похоже на истину!) Спасибо за подсказку! а то я начала думать что у меня руки не с того места растут!

Halina да разными,вот недавно пробовала хлеб французкий,вот он не поднялся((Хотя машина сначало прогревала,потом мешала,потом снова прогревала и он спекся какой то влажный и маленький!Хотя у нас семья большая и я делала на 680грамм.и он получился таким маленьким что я и не ожидала(((

У меня х/п около часа, прежде чем замешивать, выравнивает температуру.

Lola7

Я слышала такую вещь,что когда месится тесто нельзя ругаться,даже гроско говорить! Оно все перенимает! Может действительно правда!
сегодня пекла пирог и замешивала тесто в х/п все нормально и тесто хорошо подошло и пирог получился на ура)

Девочки, выручайте. Муж подратил на НГ хлебопечку Борк Х800 Испрбовала 4 рецепта и один кексовый из интернета. Кекс получился хорошим, а вот хлеб.... кислый, влажный и совершенно не съедобный... поменяла 4 типа муки и 2 вида дрожжей, но толка ноль(((( Муж уже в бешенстве, за такие деньги она печет такое несъедобное г... Умоляю, поделитесь проверенным рецептом с пояснениями по производителям ингридиентов и подробностями загрузки. Сразу скажу, что выпечкой до этого я совсем не занималась. Единственное, что я пекла в жизни, шарлотка... Или у меня руки не оттуда растут.... или я с хлебопечкой промахнулась?

Пиня У меня долго хлеб не получался и на какое-то время ХБ Панасоник была заброшена. А потом приспособилась. Пеку по такому рецепту:
450г муки (отмериваю стаканом, купленном в хоз. магазине, сначале неправильно измеряла количество муки, брала стаканчик. прилагающийся к ХП, не смотрела какие там деления)
1 ч.л.. дрожжей САФ-момент
1 ст. л сахара
1,5 ч.л. соли
1, 5 ст.л масла растительного
290г молока или воды
Закладываю по инструкции сначала дрожжи, муку, сахар, соль, потом масло и жидкость. размер-M, выпечка 4 часа
Серый хлеб:
дрожжи 1, 5 ч.л.
пшеничная мука-300г
ржаная-100г
пшеничная грубого помола-100г
сахар-2 ст.л.
соль-2 ч.л.
масло-2 ст.л.
жидкость-350 мл
размер L, выпечка 4 или 5 часов
В этом рецепте, можно изменять соотношение пшеничной и ржаной муки, добавлять отруби пару ложек или овсяные хлопья, но общее количество 500г

Альго А муку какую берете? Я так поняла, что это важно... И на какой вес буханки расчитан рецепт? А у меня в хлебопечке в программах только 3 часа... над поискать как увеличить время...

Пиня, у вас в ХП какая последовательность закладки продуктов описана?

Я уже писала что одно из важнейших условий успеха - не допустить контакта дрожжей с водой раньше времени, т.е в процессе выстаивания и выравнивания температуры.

Пиня Муку беру Макфа, брала и Пышечку. Первый рецепт у меня на размер М-средний (муки 450г), второй -на размер L большой 500г муки. У меня были при выпечке такие ошибки-неправильно отмеряла муку, не тем стаканчиком измеряла, один раз мука подвела и дрожжи-были и Саф-момент, но долго лежали, то ли отсырели то ли еще что, поэтому теперь запас большой дрожжей не держу.

При условии, что дрожжи сухие. Живые дрожжи, наоборот, сверху крошить нужно, непосредственно под воду.

Гаврюша из Простоквашино Закладываю все точно по рецепту. Дрожжи кладу на муку, с водой раньше времени они не соприкасаются. Дрожжи (сухие) покупала в магазине прямо перед выпеканием. Макфу пока не пробовала. Сегодня куплю. Буду пробовать пока не получится...