Картинка

Второй рецепт бискотти.
Взяла рецепт на форуме Нины Тарасовой, перевод выложила saffron
(если нужно, могу дать ссылку, но на форуме нужна регистрация)
В этом рецепте главное отличие - не используется растительное масло. Тесто получается более вязкое, и чтобы его сформировать в "батоны" , нужно либо смачивать руки водой, либо присыпать мукой. Процесс выпечки по моей "отработанной" системе - выпекаю батоны, даю полежать 1 час, разрезаю и высушиваю с обеих сторон по 10 минут (пока не зарумянятся). Потом даю остыть на сетке и складываю в герметичную посуду.
(фотография бискотти моя)