До Масленицы еще 5 дней и я предлагаю Вам свой рецепт. Минимум ингридиентов, а вкус - божественный!!!!! Готовится быстро и легко!

Состав - 1 литр кефира, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара с горкой, 250-300 гр. муки, 1 ч. ложка соды, сливочное масло

Приготовление -
1) Вылить в глубокую емкость теплый кефир и, добавив туда негашеную соду все тщательно перемешать. Оставить кефир с содой на пять минут для реакции (масса должна увеличиться на полтора-два сантиметра).
2) В это время взбить венчиком яйца с сахаром, так чтобы на поверхности появилась пена.
3) Когда кефир обогатится кислородом влить в него яично-сахарную смесь и хорошо перемешать.
4) Всыпать просеянную муку. Перемешать.
5) В конце добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла и размешать.
6) При помощи половника вылить порцию теста на раскаленную сковороду.
7) Подрумянить блинчик с обеих сторон.
Выложить готовый блинчик на тарелку и промазать его сливочным маслом. Так поступить с каждым блинчиком.
9) К столу подавать блины лучше всего со сметаной, джемом, вареньем... но вкуснее всего с красной икрой (мням))))

Фотографии в альбоме «прикладное» larsonbudik10 на Яндекс.Фотках

на фотохостинг →

Подсмотрела вчера идею на ФБ. Сегодня реализовала.

http://shot.qip.ru/005kbo-302MVVa/

QIP Shot - Загружайте и публикуйте фотографии онлайн

Загружайте фото со своего компьютера или по ссылке из Интернета. Используйте в работе наше приложение для получения снимка экрана и захвата видео.

http://shot.qip.ru/005kbo-302MVVb/

QIP Shot - Загружайте и публикуйте фотографии онлайн

Загружайте фото со своего компьютера или по ссылке из Интернета. Используйте в работе наше приложение для получения снимка экрана и захвата видео.

http://shot.qip.ru/005kbo-302MVVd/

QIP Shot - Загружайте и публикуйте фотографии онлайн

Загружайте фото со своего компьютера или по ссылке из Интернета. Используйте в работе наше приложение для получения снимка экрана и захвата видео.

В тесто нужно добавить сок красной свеклы и блинчики станут розовые или красные). Приятного!

манные блины
я обычно делаю блины на кефире, но хочу и такие попробовать

я люблю блины на молоке (домашнем) почти в половину разбавленым водой, они тогда такие тоненькие и ажурные получаются
но сегодня не ходила за домашним молоком и сделала на магазинном (3,2% жирности)
все намешала как обычно (молоко, вода, раст. масло, соль, сахар, яйца, мука), но только молоко меньше развела водой... Что за молоко продают?!! прилипали, рвались...и т.д. брррррррррррр!!!

сегодня сделала блины, толстенькие, не блинчики. Т.к. возиться не хотелось - то быстрые, на соде, а т.к. далеко не все продукты были в доме, то "из чего было" - получилось очень вкусно.

Было мало муки, поэтому 1 чашка пшеничной муки, пара столовых ложек кукурузной каши на молоке, ложка быстрых овсяных хлопьев + 3 яйца (белки взбила с 2 столовыми ложками сахара отдельно) + ополоснутые сывороткой бутылки из под ряженки, кефира, молока + пара столовых ложек растительного масла.

Все кроме взбитых белков тщательно смешать и дать постоять, чтобы клейковина муки набухла. Добавить белки и немного разрыхлителя, нежно перемешать, сразу выпекать.
Начинка - остатки творога, адыгейского сыра, вареное яйцо, зелень.

Доброе время суток Всех с началом масленницы я готовлю вот по этому
http://www.telecafe.ru/recipes/423 рецепту блины с припеком.. получаются всегда ну ооочень вкусно, правда и смертельно для фигуры.. но иногда можно а недавно купила вот такую
http://garnec.com/production/muka-zl/gr-muka/муку и 2 раза пыталась испечь из нее блины., причем один раз рецепт на этом сайте нашла. ну не получаются и все тут.. может кто нибудь покупал такую муку?.. не поделитесь рецептом, а? а еще хотелось бы гречишных блинов научиться печь не поделитесь проверенным рецептом, желательно без дрожжевых

Блинчики с припеком

Блинчики с припеком. Приготовить этот десерт несложно: одно яблоко очистить от кожицы и семян. Нарезать тонкими дольками и обжарить их на сливочном масле с коричневым сахаром и стручком ванили. Затем влить немного бренди.

Я пеку по обычному рецепту - на молоке/воде, только половину муки заменяю гречневой. Попытки испечь чисто гречневые блины ни к чему не привели - тесто вообще не связывается при выпечке. Аналогично и со ржаной мукой.

Как появился у меня этот рецепт http://club.osinka.ru/topic-5342?p=3656338&highlight=#3656338 пеку только по нему! И сегодня пекла блины на кипятке. Всегда получаются кружевными, и, главное, без соды

Масленица. Давайте делиться рецептами.

Кружевные блины на кипятке 2 яйца 1 стакан крутого кипятка 1 стакан холодного молока 1 стакан муки с горкой 1 чайная ложка соли 2-3 столовые ложки сахара 2-3 столовые ложки растительного масла Приго …

Спасибо за рецепт. Сегодня испекла - получились кружевные и вкусные.

А вот так пробовали?
на фотохостинг → на фотохостинг →

Ага, делают также, я например. В обычное тесто для блинов добавляю какао+ванилин+корицу (мускатный орех/мак/кокосовую стружку) и больше сахара, получается сладкий десерт к чаю.

Здравствуйте!
Сегодня пекла блины, полная импровизация, получились вкусные, нежные и очень дырявые, прям кружевные. Дочку не оторвать, готова была все сразу уплести.
Рецепт такой:
3 яйца взбить с щепоткой соли и 1-2 ст. л. сахара (кто как любит) миксером до бела, постепенно взбивая влить 0,5 л. молока. 4-5 ст. л. (с горкой) муки и 4 ст. л. (без горки) крахмала перемешать в отдельной миске и постепенно ввести в молочно-яичную смесь. В конце влить в тесто 2 ст. л. растительного масла, еще раз взбить. Должно получиться очень воздушное тесто, напоминающее жидкое бисквитное. Выпекать на тефлоновой сковороде, которую один раз слегка смазать маслом. Наливать тесто достаточно толстым (посравнению с обычными тонкими блинами) слоем где-то 3мм. Блинчик ужарится и станет тоньше.
Кажется, что сложно, но на самом деле делаются очень просто и быстро!
А вот и сами блинчики
на фотохостинг → на фотохостинг →

А я вчера пекла такие блинчики http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=79&t=24786 Обалденные. Пухленькие,как дрожжевые ,но не кислые.Попробуйте!

А я в самые обычные блины давно перестала соду класть. Получаются всегда. Тонюсенькие, вкусные. бычстро. Дырочек, правда, нет, так для того и делали - мы любим внутрь блинов сметану или варенье класть и скатывать в трубочки. Если дырок много - неминуемо изгваздаешься, пока ешь, а так ничего не течет. Рецепт не дам - отношусь к тем, кто готовит по ощущениям, а не по рецептам. Того налил, того насыпал - посмотрел - нормально, не понравилось - чего-то добавил.

попробовала манные, ну ничего особенного, можно печь только если вдруг нет муки