Ликер Лимончелло
    Все картинки темы
Список форумов -> Грани жизни -> Кулинарный совет
| Ликер Лимончелло

Хочу поделиться рецептом домашнего изготовления ликера Лимончелло. Этот супер-ликер пробовала в Италии. Ну очень понравился. В наших магазинах цены просто запредельные на импортный алкоголь.
Рецепт довольно прост.
На 1,5литра лимончелло необходимо:
500мл 95% спирта
500г сахара
650мл воды
8-10 лимонов (должно получиться 120г цедры)
Время изготовления 10-15 дней (эх поздно выкладываю к НГ не успеть)
Лимоны вымыть, срезать цедру ножом для чистки овощей. Положить цедру в стеклянную банку. Добавить туда спирт, закрыть крышкой. Настаивать 5-10дней. Встряхивать каждый день. Через 10дней приготовить сироп. В кастрюлю высыпать сахар, добавить воду, довести до кипения, помешивая, растворить сахар. Сироп остудить. Лимонную настойку процедить через сито и добавить в сироп. Цедру отжать туда же. Разлить эту жидкость по бутылкам, настаивать еще 5 дней. Ликер готов. Пейте на здоровье. 😃

Спасибо большое, обязательно попробую, но после нового года.


 
 
 

 
Авторы
Теги
Упоминания