Разварившийся рис - что с ним делать ?
    Все картинки темы
Список форумов -> Грани жизни -> Кулинарный совет
| Шарики рисовые с грибами

когда была в Китае пробовала рисовые шарики в шоколадной глазури у них это считается национальное блюдо, на мой вкус гадость редкостная уж лучше с грибами сушеными, благо их столько собирается за сезон, что можно готовить разнообразные изыски. Рецепт:
Отварной рис- 2 ст
Грибы сушеные - 1 ст
Масло сливочное - 80 гр.
Лук репчатый - 1 бол. шт
Томат-пюре - 20 гр.
Бульон грибной - 1,5ст.
Сыр - кусочек примерно 40 гр.
Соль, перец молотый, зелень петрушки, укропа - по вкусу
Способ приготовления: Отварить рис. Грибы замочите в горячей воде, затем в ней же сварите до размягчения, варю также в подсоленой воде. Лук нашинкуйте, спассеруйте на масле, добавьте нарезанные грибы, бульон, перец и потушите 10-15 минут. Рис соедините с грибной массой, томатом-пюре, тертым сыром, зеленью и сформуйте шарики. Уложите их на противень или на сковороду и прогрейте в духовке.

| Re: Разварившийся рис - что с ним делать ? вкуснейшОладьи!!! Bukva, Апр 21, 2008
Bukva

Есть кастрюля разварившегося риса, как гарнир семья его есть не будет - разве что с кетчупом в пропорции 1:1.

Что из этого риса можно приготовить ?

2 стакана разваренного риса + 1-2 ст. ложки муки + 2 яйца + горсть сыра тёртого (лучше пармизан) , посолить.. Жарить в большом колюве подс. масла, складывать на тарелку, перекладывая бум. салфетками (жтобы масло убрать). Приятного аппетита!

Из "неудавшегося" риса готовлю запеканку:
В форму для запекания укладывать слоями:
рис
обжаренные овощи (морковь, перец болг, лук, немножко соли)
сметана
обжаренное куриное филе (мин 15)
кукуруза консерв.
сметана
посыпать сыром и в духовку ~30 мин при t180.

SuperMamochka, Окт 30, 2012
SuperMamochka

посыпать сыром и в духовку ~30 мин при t180.

А сыром можно любым посыпать? Необязательно только сыром твердых сортов?

KalitinaAlisa, Окт 31, 2012
KalitinaAlisa
SuperMamochka
Нажмите, чтобы читать дальше ▸

А сыром можно любым посыпать? Необязательно только сыром твердых сортов?

пробовала только с твердым 😈

А ещё из разваренного риса рахат-лукум можно сделать. В классическом рецепте он на основе кукурузного крахмала, но есть варианты и из риса, как раз сильно разваренного. Вот здесь, например: http://supercook.ru/zz290-02.html


 
 
 

 
Авторы
Теги
Упоминания