Ольга, а зачем из одной лицевой делать две?
Крайние петли у горловины (которые образуют V угол) вяжите, как обычно вяжете кромочные (лучше не провязывайте, а снимайте, тогда кромка будет ровнее и туже, но это - отдельный вопрос).
Угол горловины образуется при убавлении петель рядом с косой. И этого будет достаточно.
Я бы сделала так: в ряду, где начинается угол горловины провязала 38 петель, две петли вместе с наклоном направо, центральная петля на булавку, две петли вместе с наклоном налево, 38 петель. А дальше по краям горловины убавок не делать, вязать раздельно две половинки.

Кстати, автор этого жилета планку связала одинарную, а край закрыла иглой.
https://www.stranamam.ru/post/8391972/

Жилет с косами

Ой, девочки, что-то меня сегодня по жилетам понесло Решила я освоить вязание кос Легких путей, как обычно не искала. Хотите косы - пожалуйста! Не одна, а... дцать

OlgaAndr, есть много видео в интернете, как вязать V-образную горловину и планку, можно выбрать, какая нравится.

В самом начале выреза хорошо сделать так, как описала Carpediem.

Carpediem,
Спасибо. Попробую.

Carpediem, Спасибо большое, буду пробовать.

Я и смотрю, но вот не выходит.😥

Судя по слову "росток" вы реглан вязали сверху вниз без выкроек и пренебрегли главным правилом этого метода - Примеряем,распускаем , перевязываем. После пятого раза обычно всё получается.
Я вам могу только посоветовать почитать хороший учебник по вязанию , построить полноразмерную выкройку классического реглана на нужный размер и смоделировав заниженную регланную линию пересчитать ритм убавок по плотности вашего образца.
Ну если в первом вам всё понятно, скорее всего он связан сверху в низ.

У вас не выходит потому, что вы не определились с техническим вопросом - каким образом будет вывязыаться планка горловины. Если её пришивать отдельно, то красивый край вам совсем не нужен т.к. край уходит в шов. Но если вы будете набирать петли по краю то должны уметь красиво набирать петли и самое главное знать будет ли тянуть или болтаться эта планка на набранных петлях.
Убавки у вас идут за косами ( точнее за узором) , не переживайте угол получится. Зачем сразу брать второй клубок ???? Нормально связать сначала правую ( или левую часть), а потом уже добавив петлю для симметрии узора вязать другую часть.

Розовый, действительно, прост в исполнении. На фото видно, что это сшивной реглан - все детали вяжутся отдельно, снизу, а потом сшиваются по регланным линиям и по воротнику (на изображенном изделии это сделано неаккуратно).
Переплетение - полуфанг, стойка-воротник - тоже полуфанг, но в самом конце, вроде бы, резинка 1х1. Убавления реглана, похоже, в каждом 4-м ряду на расстоянии трех лицевых дорожек от края, т.е. на четвертой лицевой дорожке надо провязывать убавления. Как красиво делать убавления на резинках - это отдельный вопрос, основательно разработанный в интернете. Поскольку это свитер для ребенка, притом связанный достаточно эластичным переплетением, то спинка и перед могут быть одинаковыми, без всяческих "ростков". Горловина переда (спинки) не вывязывается, прямая, для красоты, что-ли, сделаны дырочки: сначала все изнаночные провязали вместе с лицевыми, и несколько рядов просто лицевыми, потом опять полуфанг, изнаночные добавлены накидами. А может, таким образом несколько стянули горловину возле шеи. На мой взгляд, конструкция не самая удачная.

Мне удобнее сразу вязать от двух клубков.
Если потом, все-равно, привязывать новую нить - почему не сделать это сразу? и не вязать сразу две половинки?
Не нужно думать о симметрии, когда делаешь убавки.

Объяснение только одно - пряжи мало и жалко резать.

Семен, м б, я чего-то недопонимаю, но зачем добавлять петлю для симметрии узора?
Ведь центральная петля делит полочку на две симметричные части.

Что-то я сомневаюсь насчет сшивных деталей.
Вроде, как цельновязанные... изнанку бы увидеть.

Не шов? Нет?

Подтверждаю - вязание розового идёт с низу и в несколько кусков ( фото не позволяет рассмотреть все швы) но шов по регланной линии виден очень хорошо.

Если вы никогда не ошибаетесь то можно и всё сразу на одну спицу набрать, но если есть риск , что может что-то не понравиться , то распускать придётся только половину. Конечно такие проблемы больше у тех кто вяжет собственные не стандартные вещи. Ключевое слово -Симметрия. В узоре после косы кажется две изнаночные и потом лицевая дорожка. Петля одна а изделие делится на две половинки. Есть несколько вариантов для работы - перевести петлю на булавку, убавить эту одну петлю или петлю добавить для симметрии. Иначе при делении переда надвое будет разное количество петель на половинках. Если полотно однородное это не критично, но там узор и на разных половинках в узоре количество петель будет разное. Как вы уже поняли вариантов вывязывания планки несколько ( и не все ещё озвучены) , поэтому и разные варианты манипуляций с этой центральной петлёй.
Уточню- если планка пришивная зачем мне петля на булавке? может для креатива...

Blesna, да, точно, шов!
Вы правы.

Viki_Belman, Добрый день!

https://www.youtube.com/watch?v=0ZzHtHPPRHE