homuchka

Я так тоже солю...но это получается не квашеная а солёная
Это вкусно,не спорю,особенно с печёной картошкой и горчичным маслом.
Мне один повар рассказывал что можно и без соли даже квасить,надо его
побеспокоить и пытать снова...

Сейчас мариную мидии в лимонном соке. Завтра хочу на ужин с овощами подать
самому себе.
Мои кошки мидии не едят,так что буду в одного лупить.

Шинковка для капусты у меня большая. Купил на блошке за 100р.
Качан капусты кромсает живо...я ей только зимой пользуюсь,когда
капусту солю,а в салат режу ножом.
Ножик у меня из хорошей стали,самодельный.

Нашла рецепт капусты без соли. Там ее количество указано, а то у меня мера специфическая http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=39447

Рецепт: Капуста квашеная Рецепт 2 на RussianFood.com

Рецепт Капуста квашеная Рецепт 2, cостав: капуста белокочанная, соль каменная, морковь;, Рецепты заготовок, Квашение, Салаты на зиму, Русская кухня, Пошаговый, С фото, Пост, Строгий пост, Вегетарианские, Блюда из капусты, Капуста белокочанная, Капуста квашеная, Блюда из моркови, время приготовления 5760 мин., затраты времени 80 мин., на 10 порций

А может чтобы получилась квашенная добавить изюмчик, или ещё чего

homuchka

Спасибо,прочитал. Отличается от солёной только манипуляциями с соком. И доливом воды.
Надо попробовать

homuchka

Не ну так опять глюкоза...а я хотел садиться на антигрибковую диету.
Зимой-самое то.

Это я про изюм...

О даю! Не без соли, без сахара. Нашла квашеную, ещё и с перчиком, вам наверное понравится.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=138113

Рецепт: Квашеная капуста на RussianFood.com

Рецепт Квашеная капуста, cостав: капуста белокочанная крупная (приплюснутый кочан), морковь крупная , лавровый лист, перец душистый горошком, перец острый мелкий (по желанию) (по вкусу); Для рассола: вода, соль мелкая (экстра);, Рецепты заготовок, Квашение, Рецепты закусок, Закуски из грибов и овощей, Салаты, Салат из капусты, Салат из моркови, Салаты без майонеза, Салаты овощные, Холодные закуски, Пошаговый, С видео, С фото, Пост, Вегетарианские, Блюда из капусты, Капуста белокочанная, Капуста квашеная, Блюда из моркови, время приготовления 4320 мин., затраты времени 30 мин., на 12 порций

homuchka

Во,точно! Вот это-вещь!
Сделаю

https://ru.iherb.com/pr/Carnation-Milk-Malted-Milk-Original-13-oz-368-g/35932
Вот такой продут думаю купить...

Вот купила тут такой приборчик, миксер и варилка супчиков/яиц и соусов в одном. Пошла на то, что миксер мне все равно нужен, молоть зерна овса и мои травки. А тут он еще и супчики/кашки варит. Все в одном. А еще тесто жидкое месить как раз. Есть и фильтр для приготовления молочка из орехов. Во, ну и помощник! По всем моим пунктам подходит!
Варила кашу пшенную, хорошо сделал, сварила сразу овощи на парУ. Ну, и конечно, яиц. Это была проба пера. А в голове куча рецептов супчиков, и как быстро их можно сварить, не заморачивая голову, и чем бы их основу поразнообразить, ну там topping'и всякие, и к кашкам/пудингам тож. А ведь еще на завтрак смузи там всякие, и молочные коктейльчики...
Дети у меня в очереь встали, кто первый у меня переймет мою новую игрушку, когда я ею наиграюсь. Они у меня оба на оздоровительных коктейлях помешены. Сын, потому что мускулы накручивает, ему белки нужны. Доча из-за смузи на завтраки сама не своя.

kardamon

У одной моей знакомой такой. Не нарадуется.
Но я немного не в ту сторону думаю...
Суповарки и тестомешалки мне не нужны а вот мощность двигателя блендера
наоборот. А этот слабоват под мои потребности. Киловатник у меня сгорел недавно
поэтому сейчас не думаю уже о покупных...только самодельный,на
базе кувшина от сгоревшего миксера. Сделаю с асинхронным двигателем
на 1.5квт. И частотным регулятором. Передача ременная.
Такой, по идее, справится с любой задачей.

iroko
ну, круто! Здорово ! Главное, чтобы изба после этого не сгорела! :'(

Из остатков супчика печенье к пиву
рецепт здесь. https://vk.com/wall341154292_1803
Вместо воды чуток соли очень мало сахара, я брала стевию, и всё как по рецепту

kardamon

Да...бюджетный рецепт

Сегодня снял последние яблоки,осталось немного груш и винограда.
С утра и до 2-х питаюсь только плодами с дерева