Картинка

вот ссылка на статью
http://building.softella.com/Yeast.htm или эта http://kolohost.ru/?p=3245
а вот рецепт батона (Взято с сайта http://www.koolinar.ru/recipe/view/46194):
Опара:* 100г муки * 200г воды * 7 г сухих дрожжей (вместо сухих дрожжей мы положили 12 г обычных дрожжей) * Дать выбродить в течение 1,5 часов
Тесто:* 400г муки * 10 г соли * 20г сахара * 20г маргарина * 140г воды
Все ингредиенты закладываются в хлебопечку и ставиться на режим "Тесто". Выпекается в духовке. И вот какой батон у нас получился, правда уже почти съели.